Am Samstag, den 2. Oktober, kommt es im Göriacher Hüttendorf ab 10 Uhr zum bekannten Schafabtrieb. Im Hüttendorf werden die Schafe gezählt und wieder zu den Heimathöfen gebracht. Musik, Unterhaltung und Kulinarisches warten ebenfalls auf die Besucher. Bekannt ist natürlich auf der Lungauer Schafbraten, das “Schöpserne”, das in den meisten Gasthäusern im Lungau über den [...]
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1. Oktober 2010
Schafabtrieb in Göriach im Lungau
8. Oktober 2009
Bauernkrapfen
Feines Weizenmehl, frische Freilandeier, Hefe, Zucker, Butter, Zitronenschale, Rum, Milch vom Biobauern… daraus fertigen wir unsere täglich frisch gebackenen Lungauer Bauernkrapfen. Geheimrezept von meiner Oma vom Krameterbauern am Fanningberg: ca. 30 Stk. Bauernkrapfen: 1/4 l lauwarme Milch 5 dag Hefe 60 dag Mehl Aus der Milch, der Hefe und einem Teil des Mehles bereiten Sie [...]
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27. Mai 2009
Erdbeertörtchen
Unsere köstlichen Lungauer Erdbeeren sind reif. Und da gibts natürlich wieder die appetitlichen Erdbeertörtchen, gefertigt von unserem Konditor Ignaz. Ein Mürbteigschüsserl, darauf eine Bisquitroulade, gefüllt mit Malakoffcreme, mit Erdbeeren belegt. Gelee darüber und fertig. Eventuell verfeinert mit einer Kugel Vanilleeis und einem Tupfen Schlagobers. Gerade an heissen Frühsommertagen ein erfrischender Leckerbissen. Und wie immer für [...]
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10. April 2009
Osterpinzen
Die Osterpinzen sind fertig! Wie jedes Jahr gibt es zu Ostern bei uns in der Bäckerei Binggl viele Osterspezialitäten. Neben Bisquithasen und -lämmern, Schokohasen, Briochenesterl, Fastenbrezen sind die Osterpinzen ein besonderer Leckerbissen. Feiner Hefeteig mit frischer Salzburger Butter, Eiern vom Mehrlbauern in Zederhaus, Weizenmehl von der Stiftsmühle Salzburg, Milch und einiger kleiner Geheimnisse. Ein altes [...]
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