In der Karwoche lassen sich unsere Bäcker immer ganz besondere Köstlichkeiten für unsere Gäste einfallen. Neben Häschen und Lämmern (Osterlamperl) aus Bisquit, mit Schokolade verfeinert, gibts Briochenesterl und bis Karfreitag auch die Lungauer Fastenbrezen. Diese werden den ganzen Tag über in unserem Schaubackofen gebacken. Auch das alte Rezept der Osterpinzen von meinem Urgroßvater Peter Binggl, [...]
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31. März 2010
Ostergebäck im Hotel Binggl
10. April 2009
Osterpinzen
Die Osterpinzen sind fertig! Wie jedes Jahr gibt es zu Ostern bei uns in der Bäckerei Binggl viele Osterspezialitäten. Neben Bisquithasen und -lämmern, Schokohasen, Briochenesterl, Fastenbrezen sind die Osterpinzen ein besonderer Leckerbissen. Feiner Hefeteig mit frischer Salzburger Butter, Eiern vom Mehrlbauern in Zederhaus, Weizenmehl von der Stiftsmühle Salzburg, Milch und einiger kleiner Geheimnisse. Ein altes [...]
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