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Für manche sicherlich eines der schönsten Restaurants des Landes, beherbergt das alte Gebäude nun schon die dritte Generation junger und ehrgeiziger Wirtsleute, die im Lungau die Fahne des guten Essens und Trinkens hochhalten. Josef und Maria heißen die Gastgeber und das junge Paar führt das alte Haus mit Elan, Gefühl und viel Geschmack. Kleine Änderungen beim Interieur taten dem kühlen Ambiente der Räume gut. Der Haustisch, an dem sich die Zigarrettenraucher auf ein Gläschen zwischendurch treffen, fördert die Kommunikation zwischen den Gästen. Und die Küche sorgt für ungetrübtes Wohlbefinden. Gute Ideen, schön exekutiert. Die Jakobsmuschel, perfektes Produkt, mit Topinambur, ist ein gutes, um nicht zu sagen sehr gutes Beispiel dafür, die Lachsforelle mit Stampf-Erdäpfeln ein weiteres. In einer prächtigen Sauce kommt der Ochsenschwanz auf den Tisch, mit Erdäpfel-Selleriepüree und hohem Sättigungsfaktor. Danach hilft als Notmaßnahme ein Dash Gegenbauer-Essig. Rettende Idee. Regional inspirierte Käseauswahl, feine Nachspeisen und ein ziemlich umfangreiches Weinangebot runden ab, was man einen gelungenen Abend nennen kann. Danke, Josef und Maria, zur Heiligsprechung reicht es noch nicht ganz, aber in unsere Gebete schließen wir euch ab jetzt ein Lesen Sie mehr...
